• Помидор - 1 кг
• Болгарский перец - 2 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Перец чили - 1 шт. 
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Зелень - 1 пуч.
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1 ст. л. (без горки)

Горячая закуска "Лапти"

• Картофель (средний) - 4 шт.
• Ветчина - 40 г
• Сыр полутвёрдый - 20-30 г
• Зелень (ассорти) - 1 пуч.
• Приправа для картофеля (по вкусу) 
• Масло растительное (немного) 
• Чеснок (маленький) - 1 зуб.

 

• баклажаны - 1 кг;
• капуста свежая - 1 кг;
• морковь - 300 г;
• чеснок - 10 зубчиков;
• перец острый - по вкусу;
• перец черный горошком - 10 шт.;
• соль - 1,5 ст. л.;
• уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу).
• Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

• вареные яйца
• баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
• майонеза чуть-чуть, где-то 1 ч. л.
• зелень для украшения (укроп) 

Морковь по-корейски (морковь-ча) фото-видео рецепт.

Салат "Наваждение".

          Ингредиенты:                              

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать лук.
Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом.
Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом.
Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выкладывать слоями:

Слой картофеля
Слой лука
Слой сельди
Слой свеклы с чесноком
Слой моркови с сыром

Приятного аппетита!

Закуска.

Один из главных компонентов – помидоры. Они должны быть очень-очень спелые, точнее, переспелые. Ради такого уровня я держу их на балконе. Чеснок нужен только местный – импортный не годится. И сейчас самое время для корня хрена – он достигает идеальной зрелости: молодой, сочный. Кто-то вместо хрена использует кайенский перец. Вкусно, остро, но уже совсем другое блюдо. Соль нужна крупная, для засолки: мелкая или морская тут не подойдут.

  Для приготовления нам понадобится:

                                   Помидоры – 3 кг

                                   Чеснок – 5 головок

                                   Корень хрена – 100

                                   Соль – 2 ст. ложки (по вкусу)

                                   Сахарный песок – 1,5 ст. ложки

   

Ингредиенты:

•  3 баклажана                                                                                                                                                    
•  1 средняя головка чеснока
•  4 разноцветных болгарских перца
•  1 перец красный чили 
•  укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
•  соль, чёрный перец (молотый)
•  1 /3 стакана яблочного уксуса
•  2/3 стакана холодной кипяченой воды
•  растительное масло