Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.                                                               

• слоеное тесто
• майонез
• колбаса
• твердый сыр
• зелень
• яйцо для смазывания

1. Рулет из лосося
2. Куриный рулет «Павлиний глаз»
3. Рулет «Сельдь в шубе»
4. Рулет омлетный с плавленным сыром
5. Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой
6. Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
7. Женевский мясной рулет
8. Рулет из крабовых палочек
9. Сырно-мясной рулет

Продукты:

Для теста:

• Масло сливочное - 3 ст. ложки                                                                                                          
• Мука пшеничная - 1\3 стакана                                                                                                                  
• Молоко - 1 стакан
• Сыр тёртый - 150 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Мускатный орех тёртый - 1 щепотка

Для начинки:

• Грибы свежие - 300 гр.
• Лук зелёный - 100 гр.
• Масло растительное - 1 ст. ложка
• Мука пшеничная - 1 ч. ложка
• Сметана - 3 ст. ложки
• Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

Для теста всыпьте в разогретое масло муку и поджарьте до золотистого цвета.
Слегка охладите и влейте молоко, доведите массу до кипения и проварите до загустения.
Добавьте сыр и размешивайте, пока он не расплавится.
Подмешайте желтки, соль и мускатный орех.
Яичные белки взбейте, введите в тесто, осторожно перемешайте.
Тесто выложите слоем 0,5 cм на противень, покрытый пергаментом, и разровняйте.
Выпекайте при 180 С 15 минут.

Для начинки:

Мелко нарезанные грибы жарьте на масле 2 минуты,
Добавьте нашинкованный зелёный лук и жарьте ещё 2 минуты.
Положите соль, перец, муку, тимьян и сметану.
Тушите до загустения. Охладите.
Выпеченный корж разрежьте поперек пополам, смажьте каждую половинку начинкой и с помощью бумаги скатайте в рулеты.
Поставьте на несколько минут в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Закусочный рулет с баклажаном, кабачком и сыром — может выступать и как  закуска на праздничном столе, и в качестве обычного повседневного блюда, тем более готовить этот рулет просто и достаточно быстро. 
Этот овощной рулет вкусен и в горячем и в холодном виде, но в холодном вкуснее, поскольку вкус овощей проявляется сильнее, зато в горячем виде тесто будет более хрустящим.

Для рулета с баклажаном, кабачком и сыром понадобится:

Семга  очень вкусна в любом виде. И каждое блюдо, в состав которого она входит только выигрывает от этого. Из нее можно приготовить много разных вкусностей, я же сегодня хочу предложить Вам несложный рецепт сырного рулета со слабосоленой семгой, который украсит  и праздничный стол и любое другое застолье…