• 0,5 кг свежих шампиньонов
• 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного)
• 1/2 стакана (=120г) растительного масла
• 2~3 зубчика чеснока
• 10 горошин черного перца
• 1 ч ложка соли
• 2 ч ложки сахара
• 4 лавровых листа
• укроп при желании

• Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г
• Яйца варёные - 4 шт.
• Рис отварной - 4-5 ст. л.
• Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка

   Для крема: 

• Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г
• Сметана - 4 ст. л.
• Майонез - 4 ст. л.
• Желатин - 8 г

Пальма первенства на новогоднем столе по сложившейся уже традиции принадлежит закускам. Ведь это именно им предстоит открыть бал великолепных изысканных блюд волшебной новогодней ночи.

Закуски на Новый год 2016 должны быть одновременно необычными, неожиданными и в то же время вкусными и соответствующими вкусовым пристрастиям домочадцев и гостей. Мало того, закуски на Новый год 2016 должны удивить, порадовать и заслужить благосклонность вступающей в свои права хозяйки года Обезьяны – даме немного странной, загадочной и, кстати сказать, не слишком прихотливой в выборе блюд. Эта её особенность значительно облегчит задачу нам с вами, наши дорогие кулинары!

Итак, готовим вкусные и разнообразные закуски на Новый год 2016 из любимых Госпожой Обезьяной овощей, фруктов, не забываем про яйца, орехи, грибы, сыр и фрукты. Корзиночки, тарталетки, рулетики, разнообразные салаты, оформленные в половинках лимонов, апельсинов, сладкого перца, огурца – и это ещё далеко не весь перечень того, что по-настоящему обрадует ваших гостей и украсит праздничный стол.