Назук – армянская выпечка.

• 1,5 стакана муки, просеянной
• 1,4 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/2 стакана сметаны
• 200г размягченного сливочного масла 

11 советов, как готовить фруктово-ягодные салаты + 5 классных рецептов.
 

Коньяк домашний «фирменный».
 

Ингредиенты:

•  3 л. водки (или спирт разведенный)
•  8 шт гвоздики
•  8 чайных ложек сахара
•  1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)
•  1/2 чайной ложки молотой корицы 
•  1/4 чайной ложки ванили 
•  1 столовая ложка растворимого кофе
•  1 стакан лимонного сока

Вкусные кексики на йогурте.
 

Клубничное домашнее вино.

Вино издавна считается благородным и весьма полезным напитком. Сейчас в магазинах великое множество сортов вин на любой вкус. Но вот клубничное вино встречается достаточно редко и стоит немало. Только сделать такое вино можно в домашних условиях. Это вино станет украшением на любом праздничном столе. Его пряный вкус и божественный аромат покорит вас навсегда. 

10 ВКУСНЫХ ТОРТОВ!
 

1. Простой тортик Тесто: 4 небольших яйца сахар 130 гр мука 200 гр сода (погасить) 1/3 ч л какао 1 ч л без горки любые ягоды по вкусу горсть Крем: сметана 150гр. сахар 2-3 ст. л. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30 мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила. 2. Торт из заварного теста Ингредиенты: Тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц Крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла Способ приготовления: Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности. Тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противня, противень должен быть устлан пекарской бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Остудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт. Готовим крем. Вскипятить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть. Из бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. Повторяем процедуру пока не закончатся наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между слоями бревен можно класть фрукты. Дать торту пропитаться несколько часов, а после уж кушать. Это действительно очень и очень вкусно.

Ах, картошка - объеденье, денье, денье!

Описание: Изумительно вкусная и очень ароматная картошечка, которую можно кушать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рецепт найден в интернете и немного изменен.

Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут.
 

Из творожного теста. Рогалики с джемом.

Если вы решили поставить тесто на сыворотке, то хочу предложить, чтобы оно уж совсем вкусное было, сделать его ещё и творожным. Люблю я творожную выпечку! Тесто получиется необыкновенно нежным и мягким. Пропекаются булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой - и сладкой, и несладкой. Думаю, очень вкусными получатся у вас такие пирожки и с капустой, и с мясом.

Слоёные пирожки с яйцом и зелёным луком – летняя закуска, одна из вариаций пирожков с зеленью и рублеными яйцами, таких популярных летом. Обычно для таких пирожков делают дрожжевое тесто, или на кефире. Предлагаю пирожки приготовить на слоеном тесте. Красивые, печеные пирожки — квадратики с аппетитной начинкой и слоистым тестом — быстрая и симпатичная закуска к летним щам.

Салат «Рог изобилия».

Мы любим готовить! Рыба в картофельной корочке.

Ингредиенты:

• 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
• 2 яйца
• 4 картофелины
• 2 ст. л. муки + мука для обвалки
• подсолнечное масло
• соль

Приготовление:

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

Шарлотка - 10 вариантов приготовления.

1. Шарлотка классическая Сахар 1 стакан Яйцо куриное 5 штук Мука пшеничная 1 стакан Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера Сода 1/3 чайной ложки Масло растительное 1 столовая ложка 1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

Простой рецепт ,очень нежный и вкусный торт на кефире!

Ингредиенты:

Тесто:

•  3 яйца
•  1 стакан кефира
•  1 стакан сахарного песка
•  0.5 ч.л. соды (погасить)
•  2 стакана муки
•  1 ч.л. какао

Крем:

•  500 г сметаны
•  100 г сахарного песка

Приготовление коржи:

1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.
                                                  Приятного чаепития!

Эти забавные "клубочки" придутся по вкусу каждому. Можно сделать любую начинку.. Быстро, а главное - вкусно и оригинально!

Существует множество рецептов, сделаю небольшую подборку. С начинками можно пофантазировать, кому что нравится.

Клубочки с куриным фаршем:

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 300 г
• Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
• Желток (для смазки) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Пряности (травки-приправки по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец чeрный (молотый, по вкусу)

Клубочки с фаршем и черносливом:

Рецепт очень прост в приготовлении, из серии гости на пороге. Очень вкусно и сытно. В какой то степени альтернатива беляшам, только тесто бездрожжевое.

 Ингредиенты:

• Фарш мясной(в моем случае свинина+телятина 1:1 +сало) 300гр.
• Лук репа 1 головка маленькая
• Чеснок по желанию 3 зубчика
• Базилик свежий 1 ст.ложка
• Любимые травки-приправки
• Соль,перец по вкусу
• Чернослив без косточек
• Тесто слоеное бездрожжевое 250-300 гр.

Из фарша скатать шарики, в них положить по черносливу и хорошо закрепить, обмотать полосками теста. Выложить на пергаментную бумагу и помазать взбитым желтком. 

Выпекать 15-20 мин при 200 градусах.

Клубочки с мясным фаршем и яйцом

Варим куриное яйцо. Заворачиваем его в мясной фарш, обматывая полосками из слоеного теста, в форме клубочка и выпекать в духовке минут 40.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 гр.
• тесто слоеное, готовое в упаковке — 500 гр.
• соль, перец — по-вкусу
• желтки яиц — 2-3 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.

Клубочки с филе куриной грудки, грибами и рисом:

У меня было: половинка филе куриной грудки, 400г грибов вешенка, неполный стакан отварного риса, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 пласт слоеного теста.

Филе мелко порезать и обжарить с луком, грибы обжарить с луком. Рис, грибы и филе смешать и слепить шарики (с рисом очень хорошо держат форму). Слоеное тесто режем на тонкие полоски и обматываем шарики, смазываем яйцом и в духовку на 15-20 минут.