Нежнейший пирог с персиками и грушей.

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 13:20 + в цитатник

Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Мука - 250 г
Яйцо куриное (среднее) - 5 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар (160 - в тесто, 10 - в крем) - 170 г
Молоко - 50 мл
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пач.
Соль (щепотка)
Персик (около 800 г (у меня было 700 г свежих персиков) - 1 бан.
Груша (лучше всего конференц) - 1 шт
Сметана (у меня стакан 350 г сметаны, простоквашино 25%) - 400 г
Миндаль (я взяла 40 г миндальных хлопьев) - 50 г

Приготовление:

Подготовить продукты для теста. Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахарным песком на 20 минут. А тем временем займемся-ка мы тестом.

Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.

Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.

Я сделала это миксером.

Большой глубокий прямоугольный противень 30 х 25 см (у меня был противень 22 х 28 х 3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.

Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180°С около 40 минут.

Для крема за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром (нууу, я не знаю... 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.

Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.

Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.

Ну, вот, теперь можно подавать пирог на стол!

Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно .

Он просто умопомрачительный !!!

А здесь кусочек... Боже мой, какая же это вкуснятина!
Приятного чаепития!!!

Рубрики:

Кулинария/Выпечка сладкая
Кулинария/Десерты

Метки: пирог десерт груши персики

Процитировано 10 раз
Понравилось: 22 пользователям

<a href="http://maltseva-marina.ru/post378017537/">РќРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё Рё РіСЂСѓС€РµР№.</a><br/>
	РџРёСЂРѕРі РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РёРј Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№... Р±РёСЃРєРІРёС‚, С‚Р°РєРѕРµ РІРїРµС‡Р°С‚Р»РµРЅРёРµ, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅ С‡РµРј-С‚Рѕ... Р° РІРµРґСЊ РЅРµС‚! Р‘РѕР¶Рµ РјРѕР№, РєР°РєР°СЏ Р¶Рµ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅР°!!! Р”РµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РЅРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РїРёСЂРѕРі. Р’Р»Р°Р¶РЅРѕРІР°С‚С‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚, СЃР»Р°РґРєРёРµ РїРµСЂСЃРёРєРё, РєСЂРµРј СЃ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№... РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСѓРєР° -&nbsp;250 Рі
	
		РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (СЃСЂРµРґРЅРµРµ) - 5 С€С‚.
	
		РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ -&nbsp;200 Рі
	
		РЎР°С…Р°СЂ (160 - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ, 10 - РІ РєСЂРµРј) - 170 Рі
	
		РњРѕР»РѕРєРѕ - 50 РјР»
	
		Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° -&nbsp;1 С‡. Р».
	
		Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ -&nbsp;1 РїР°С‡.
	
		РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)
	
		Рџ... <a href="http://maltseva-marina.ru/post378017537/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]