1.  Капустно-сосисочные рулетики.
2.  Сосиски в рубашке из лука-порея.
3.  Сосиски в капусте.
4.  Сосиски с сыром.
5.  Пирог с сыром и сосисками.
6.  Сосиски с сыром и беконом.
7.  Картофель запеченный с сосисками.
8.  Сосиски в тесте, простой рецепт.
9.  Сосиска в тесте в виде цветка.

Ингредиенты:

• Сосиски - 6 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки
• Мука - 1 ч. ложка
• Капуста (любая) - 6 листьев
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Растительное или сливочное масло для жарки
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листья капусты отварить в течении 3-5 минут.
2. Сосиски освободить от оболочки, с краев сделать крестообразные надрезы глубиной 4-5 мм.
3. В подготовленный капустный лист завернуть сосиску, начиная с основания листа. Таким же образом приготовить остальные рулетики.
4. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем капустные рулетики со всех сторон.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами. Спассеровать его в растительном масле до прозрачности, не допуская подрумянивания. Добавить муку и тщательно перемешать. Затем добавить сметану, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и слегка прогреть до загустения.Для остроты в соус можно добавить томатную пасту.
6. Приготовленный соус выложить в сковороду между рулетиками, влить немного воды, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 5-7 минут.
7. При подаче на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Свиные сосиски - 6 шт. (500 г.)
• Лук-порей - 3 стебля
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Морковь - 1 шт.
• Куриный бульон - 50 мл
• Растительное масло - для обжарки
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно помыть лук порей, отрезать кончики и удалить верхние листики. Разрезать на куски белую часть порея в длину на 2 см. меньше, чем длина сосисок. Отложить зеленую часть в сторону (при простой длине порея из 3 стеблей образуется 6 кусков). Вынуть из каждого куска сердцевину, оставить по 2-3 внешних листа, таким образом, чтобы образовались трубочки. Отложить сердцевину лука.
2. Вскипятить воду в кастрюле. Морковь почистить, помыть и нарезать на куски в длину по 3 см, разрезать каждый на 4 равные части вдоль. Выложить вниз куски плоской частью и небольшим ножом срезать углы у основания таким образом, чтобы по форме куски напоминали лодочки. Положить в кипящую воду морковь, варить в течение 3 минут. Нарезать зеленую часть порея ромбами в длину 3 см. Добавить к моркови и варить снова 2 минуты. Откинуть морковь с пореем на дуршлаг. Нашинковать остальную сердцевину белой части лука-порея. Очистить и измельчить чеснок.
3. В сковородке разогреть растительное масло. Обжарить в нем сосиски, с каждой стороны по 1,5 минуты до образования румяной корочки. Переложить шумовкой сосиски в тарелку.
4. Слегка остудить обжаренные сосиски и вставить внутрь трубочек из порея.
5. В той же сковороде, где обжаривались сосиски, обжарить мелкую белую часть лука-порея с чесноком в течение 4 минут. Добавить куриный бульон с томатной пастой. Перемешать, убавить огонь и тушить без крышки примерно 5 минут.
6. В соус добавить подготовленную морковь с зеленой частью порея. Перемешать и тушить примерно 2 минуты. Снять с огня. Разогреть на отдельной сковородке растительное масло и обжарить сосиски в порее с каждой из сторон по 2 минуты. Переложить на блюдо и залить горячим соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сосиски - 5 шт.
• Кочан капусты - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Панировочные сухари - 200 г
• Сыр - 50 г

Способ приготовления:

1.  Кочан капусты разобрать на листочки, залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 мин.
2.  Сосиски обжарить, надрезать и начинить ломтиком сыра.
3.  Листья капусты вынуть, обсушить и завернуть в них сосиски.
4.  Яйца немного взбить.
5.  Готовые завёрнутые сосиски обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухарях.

Приятного аппетита!